Adequação do teste de envelhecimento acelerado em sementes de trigo mourisco

Abstract

O trigo mourisco é uma fonte de alimento para pessoas com algum tipo de restrição alimentar, podendo ser  consumido por pessoas com doença celíaca, já que a farinha obtida dos grãos não contém glúten em sua composição. Apesar de serem encontrados na literatura alguns trabalhos sobre o tema, encontramos divergências em uma segura sugestão de metodologia para o teste de envelhecimento acelerado. Nessa pesquisa foram utilizados quatro lotes de sementes da cultivar IPR 91 BAILI. A avaliação desses lotes constituiu-se na determinação do teor de água, teste de germinação, teste de envelhecimento acelerado e emergência de plântulas em campo. O teste de envelhecimento acelerado foi conduzido utilizando a temperatura de 41°C e 42°C, durante os períodos de 72h e 96h. Dentre os procedimentos adotados no teste de envelhecimento acelerado, concluiu-se que a temperatura de 41°C durante o período de 72h é adequada para estimar o vigor de sementes do trigo mourisco.