Tunceli İli Balık Tüketim Analizi

Abstract

Arastirma kapsaminda Tunceli Il merkezinde yasayan kisilerin balik tuketim durumlarinin tespit edilmesi amaclanmistir.  Bu amacla rastgele ornekleme yontemi kullanilarak secilen 215 kisiye anket uygulanmistir. Anket uygulanan bireylerin yas araligi 15-55 arasinda degismekte olup %72’si beslenmelerinde hayvansal ve bitkisel urunleri birlikte tuketenlerden olusmustur. Ilde balik tuketiminin genellikle taze olarak (%92) yapildigi belirtilirken, baligi aldigi gun tuketenlerin orani %82’dir. Haftada bir balik tuketenlerin orani %33 olurken, %36 oranla deniz baliklarinin daha fazla tuketildigi saptanmistir. En fazla tuketim sekli firinda (%34) ve kizartma (%27) seklindedir. Yaptigimiz calismada Ilde balik tuketiminin dusuk oldugu belirlenirken,  egitim kurumlari basta olmak uzere toplumun her kesimini icine alan kampanyalarla balik eti tuketiminin oneminin halka duyurulmasi gerektigi kanaatine varilmistir.