Bazı Bitki Ekstraklarının In Vitro Koşullarda Botrytis cinerea Pers.’ya Antifungal Aktivitesinin Belirlenmesi

Abstract

Bu calismada, meyve ve sebzelerde hastaliga neden olan Botrytis cinerea’ ya karsi on bir bitkiden elde edilen ekstraktlarin etkinliginin laboratuvar kosullarinda arastirilmasi amaclanmistir. Calismalarda Sarimsak ( Allium sativum L.), Lahana ( Brassica oleracea var. capitata f.  alba ), Kirmizi Lahana ( Brassica oleracea var. capitata f. r ubra ), Rezene ( Foeniculum vulgare ), Kisnis ( Coriandrum sativum L.), Zencefil ( Zingiber officinale ), Sumak ( Rhus coriaria L . ), Kirmizi Pancar ( Beta vulgaris ), Zeytin ( Olea europaea L.), Ceviz ( Juglans regia L. ) ve Yapiskan otu ( Galium aparine L . ) bitkilerinden elde edilen ekstraktlar kullanilmistir. Bu bitkilerden etil alkol ile maserasyon yontemiyle elde edilen ekstraktlarin petride B. cinerea’ nin koloni gelismesine karsi etkilerine bakilarak; umitvar bulunan ekstraktlarin daha sonra alt doz denemeleri (1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/5 oranlarinda) yapilmistir. Petri denemelerinde engelleyici etkisi tespit edilen ekstraktlarin fungusun spor cimlenmesi ve cim tupu olusumuna karsi etkileri de arastirilmistir. Calisma sonucunda zencefil, ceviz, kirmizi lahana ve sumak ekstraklarinin fungusun koloni gelisimini sirasiyla % 69,52, %28.52, %20.96 ve %15.17 oraninda engelleyerek antifungal aktiviteye sahip olduklari tespit edilmistir. En yuksek etkiye sahip olan zencefil ekstraktinin alt doz calismalarinda da 1/4 dozuna kadar etkinligin devam ettigi gozlenmistir. Ayrica, zencefil ekstraktinin spor cimlenmesini %75.45 ve cim tupu olusumunu %84.91 oraninda engellemesinin yani sira etmenin sporlarinda cim tuplerinde kisalma ve deformasyona neden olarak patojene karsi en iyi etkiye sahip oldugu belirlenmistir.