Perspectiva do impacto da blockchain em empresas do setor de alimentos: multicasos

Abstract

Objetivo: Análise a percepção dos gestores de empresas de alimentos em relação a necessidade de mudanças tecnológicas e os aspectos gerenciais considerados mais importantes. Originalidade/valor: O trabalho evidenciou a necessidade de aplicação de tecnologia pela cadeia produtiva de alimentos para melhoria dos processos internos e externos, e identificou os critérios que mais contribuem para os avanços empresariais. Método: Trata-se de uma pesquisa exploratória com abordagem quantitativa. Foi aplicado um questionário estruturado para levantamento de dados, e para analisar a possível tomada de decisão sobre a implementação da tecnologia blockchain pelos gestores da cadeia de suprimentos foi adotado o Método de Análise Multicritério – AHP (Analytic Hierarchy Process). Resultados: Foi evidenciado que a melhor tomada de decisão, seria a implementação da blockchain (50,08%), ou de outras tecnologias (34,94%), com vistas ao alcance de melhor performance corporativa. Além disso, dentre os critérios avaliados, a eficiência operacional foi considerada o mais importante na visão os gestores, seguido por tecnologia, nível de serviço logístico, qualidade, sustentabilidade e custo. Conclusão: Constatou-se que independentemente do porte da empresa, ocorreu um consenso entre os gestores sobre a necessidade de mudanças tecnológicas em suas empresas, para acompanhar as tendências de mercado.