Съхранение на плесенен щам Humicola lutea 72 и негови мутанти — продуценти на кисела протеиназа

Abstract

РЕЗЮМЕИсследовано влияние условий хранения плесневого штаммa Humicola lutea 72 и полученных из него гамма-мутагенезом двух более высокоактивных мутантных форм (Н. lutea 120–8, Н. lutea 120–5) на морфологию их колоний и на уровень их протеолитической активности.Установлено, что исходный штамм Н. lutea 72 и мутант Н. lutea 120–8 (полученный при второй степени воздействия гамма-лучей) в результате лиофилизации сохраняют свое основное свойство—продуцировать кислую протеиназу в течение 4–5 лет, после чего их протеолитическая активность сушественно понижается (на 50%), или соответственно на 65% в конце восьмого года их лиофильного хранения. Значительное пониженке уровня протеолитической активности тесно связано с морфологической изменчивостью.Мутант Н. lutea 120–5, полученный при 3-ей степени гаммаоблучения, показывает морфологическую стабильность и высокую протеолитическую активность после б-летнего хранения в лиофилизированном состоянии.