Análise da viabilidade mercadológica do setor de hortifrutis orgânicos em Uberlândia-MG

Abstract

A producao de hortifrutis orgânicos tem os agricultores familiares como principais agentes propulsores. A producao agroecologica representa nao somente um modelo produtivo que respeita o meio ambiente. Aliados os principios agroecologicos com os da Economia Popular Solidaria, pode-se organizar a cooperacao entre os camponeses em varias esferas, como a social, a economica, a ambiental, entre outras. Nessa direcao, pode-se contribuir para a superacao da exploracao do homem por outro homem tanto antes quanto durante e depois "da porteira". E neste contexto que este estudo se propoe analisar a viabilidade de investir no setor de hortifrutis orgânicos, em Uberlândia. Por meio de pesquisa bibliografica e de campo foi feito um levantamento da oferta no municipio, avaliacao das barreiras de entrada no mercado, verificacao dos niveis de rivalidade entre os concorrentes, mensuracao dos produtos substitutos e por fim a exemplificacao de estrategias utilizadas pelos agricultores para ocupar este setor. O estudo permitiu identificar a viabilidade maior de producao de hortifrutis orgânicos quando os mesmos sao cultivados por Organizacoes Produtivas Solidarias, favorecendo a superacao de obstaculos inerentes as condicoes dos agricultores familiares individuais. Empreender no mercado de orgânicos seguindo moldes capitalistas resulta em absorver de maneira isolada custos fixos altos, que podem adiar a rentabilidade do negocio, desestimular o produtor e vir a inviabilizar o comercio neste setor. Palavras-chave : Hortalicas orgânicas; Viabilidade; Mercado; Uberlândia; Organizacoes Produtivas Solidarias.