DESAFIOS DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DURANTE A PANDEMIA DO COVID-19 NO BRASIL

Abstract

INTRODUÇÃO: O avanço da pandemia do COVID-19 causou severas mudanças no cotidiano dos indivíduos, afetando principalmente o consumo alimentar e a garantia da segurança alimentar, cujo diversos desafios socioeconômicos e culturais agravaram-se com o isolamento social desse atual cenário pandêmico. OBJETIVOS: Diante desta realidade, o objetivo deste trabalho é identificar quais desafios dificultaram a garantia da segurança alimentar em tempos de pandemia. MÉTODOS: Foram utilizados artigos científicos dos últimos três anos obtidos através da plataforma Google Acadêmico. RESULTADOS E DISCUSSÃO: O COVID-19, conhecido também como SARS-CoV-2 é um vírus altamente transmissível e causador de sintomas, como febre, dores, tosse, além de problemas gastrointestinais e respiratórios. Considerando sua fácil transmissão associado a problemas sociais e econômicos, como a desigualdade social e restrição de renda, é possível considerar que tais fatores contribuíram para um aumento na dificuldade de acesso aos alimentos pelas populações mais vulneráveis. É importante salientar que o consumo de alimentos ultraprocessados aumentou durante a pandemia, devido a sua acessibilidade e baixo custo, e como a escolha destes é uma forma de garantir uma alimentação na mesa de famílias com acesso restrito ou até mesmo sem acesso a alimentos saudáveis. A situação piora quando considera-se grupos populacionais que não são alcançados pelas políticas públicas de combate à fome e à insegurança alimentar e nutricional. CONCLUSÃO: Sendo assim, é importante que haja a discussão da temática segurança alimentar, e até que ponto a sua garantia foi afetada com a disseminação do vírus no Brasil, bem como buscar medidas que possam contribuir na garantia de acesso à uma alimentação segura e nutritiva em qualidade e quantidade suficientes, respeitando a cultura e hábitos de cada região.