Gestion partagée de la performance de durabilité pour une chaîne de valeur : une étude des freins et leviers pour la filière porcine en France

Abstract

Pour repondre aux attentes societales actuelles vis-a-vis de la transition ecologique, les filieres agroalimentaires doivent etre en mesure de rendre compte de la durabilite de leurs activites. Cette recherche operationnelle, qui s’interroge sur la transmission des informations et sur le partage des donnees le long de la chaine, questionne les systemes d’information et connaissances sur la durabilite des activites d’une filiere porcine en France. Elle a pour objectif principal de mettre en evidence les difficultes actuelles a etablir, coordonner et transmettre ces informations, dans un contexte de demandes accrues des consommateurs. L’etude rend compte de la disparite et de l’individualisation de l’information aux differentes etapes de la chaine de valeur. Elle montre que le systeme d’information actuel ne favorise pas le partage et la gestion conjointe des donnees de durabilite. Des pistes sont donnees sur les avantages que comporterait un plus grand partage de la connaissance, ainsi que sur les outils actuellement disponibles pour y parvenir.