{"title":"Modelagem matemática para a distribuição física de produtos da cadeia do frio","authors":"G. Müller, Vanina Macowski Durski Silva","doi":"10.3895/gi.v15n3.9648","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"No intuito de preservar a qualidade de produtos que requerem monitoramento de temperatura desenvolvem-se métodos e estudos sobre a Cadeia do Frio, a qual é responsável pela cadeia logística do produto, desde sua produção, armazenamento até a distribuição física ao consumidor final. Neste contexto, este artigo busca compreender o comportamento da variação de temperatura de cargas refrigeradas durante sua distribuição física e para isso, através da modelagem matemática implementam-se equações que representam os comportamentos de variação térmica durante a entrega de produtos, considerando os processos de carregamento, deslocamento e descarregamento dos mesmos. O objetivo deste estudo é, portanto, estudar este comportamento de modo a gerar uma ferramenta de simulação que seja capaz de planejar rotas de distribuição física de produtos refrigerados, tornando mais eficiente todo o processo logístico, reduzindo o ganho indesejado de temperatura interna do veículo e do produto. ","PeriodicalId":120173,"journal":{"name":"Revista Gestão Industrial","volume":"48 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2019-09-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"1","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Revista Gestão Industrial","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.3895/gi.v15n3.9648","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
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Abstract
No intuito de preservar a qualidade de produtos que requerem monitoramento de temperatura desenvolvem-se métodos e estudos sobre a Cadeia do Frio, a qual é responsável pela cadeia logística do produto, desde sua produção, armazenamento até a distribuição física ao consumidor final. Neste contexto, este artigo busca compreender o comportamento da variação de temperatura de cargas refrigeradas durante sua distribuição física e para isso, através da modelagem matemática implementam-se equações que representam os comportamentos de variação térmica durante a entrega de produtos, considerando os processos de carregamento, deslocamento e descarregamento dos mesmos. O objetivo deste estudo é, portanto, estudar este comportamento de modo a gerar uma ferramenta de simulação que seja capaz de planejar rotas de distribuição física de produtos refrigerados, tornando mais eficiente todo o processo logístico, reduzindo o ganho indesejado de temperatura interna do veículo e do produto.