PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DESA SINDANGHEULA KABUPATEN SERANG DALAM MEMBUAT DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN PEPAYA

Abstract

Desa Sindangheula adalah sebuah desa yang terletak Kecamatan Pabuaran, Kabupaten Serang, Provinsi Banten. Jarak yang ditempuh dari dari Pusat Pemerintahan Kota Administrasi yaitu 9 km, dari Pusat Kecamatan Pabuaran 5 km, dari Ibu Kota Provinsi Banten berjarak 9 km, dan dari DKI Jakarta berjarak 90 km. Sebagian besar penduduk Desa Sindangheula bekerja di sektor Perkebunan dan pertanian. Hal ini didukung oleh faktor alam setempat yang terletak di lereng Gunung Karang. Pola penggunaan tanah di Desa Sindangheula sebagian besar diperuntukan bagi tanah perkebunan. Salah satu perkebunan yang ada adalah kebun pepaya. Sayangnya hasil dari kebun pepaya ini hanya dijual tanpa di olah atau hanya sedekar dinikmati sendiri. Pepaya di Sindangheula memiliki potensi yang sangat besar untuk dikembangkan agar dapat meningkatkan dan menumbuhkan perekonomian masyarakat desa.Dengan memanfaatkan sumber daya alam yang ada di Desa Sindangheula, yaitu pohon pepaya, dilakukan diversifikasi untuk menghasilkan produk baru berbahan utama pepaya tersebut.  Dalam kegiatan ini dijelaskan kepada peserta, tentang bagaimana cara mengolah pepaya hingga menjadi keripik. Dari mulai resep yang digunakan, alat-alat yang dibutuhkan, proses menggoreng hingga pengemasan keripik pepaya yang sudah jadi. Melalui pengolahan yang baik dan tepat, hasil produk olahan dari bahan pepaya dapat memiliki nilai jual yang tinggi. Hasil diversifikasi olahan bahan pepaya memerlukan kemasan yang menarik dan aman dan agar memiliki nilai tambah pada waktu dipasarkan