Sinergi Potensi Kuliner Lokal dalam Pengembangan Desa Wisata Pematang Johar, Deli Serdang, Sumatera Utara

Abstract

Abstract Desa Pematang Johar merupakan salah satu dari 5 (lima) desa di Kecamatan Labuhan Deli, Deli Serdang yang berusaha mengembangkan potensinya untuk menarik wisatawan. Beberapa diantaranya adalah batik (Batik Sawah) yang menggunakan pewarna alami dari limbah kayu mangrove, pembuatan tempe, aneka keripik singkong dan pisang serta keripik pare. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana sinergi potensi kuliner lokal dengan pengembangan desa wisata, memahami penyebab potensi kuliner lokal tidak dapat dikembangkan secara maksimal di Desa Wisata Pematang Johar, menyiapkan strategi pengembangan potensi kuliner lokal untuk pengembangan desa wisata. Pematang Johar, Kabupaten Deli Serdang. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juli hingga September 2022. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif yang menggambarkan suatu fenomena dengan teori dan hasil penelitian yang telah dilakukan. Populasi dalam penelitian ini adalah 100 orang dengan sampel 50 orang. Teknik pengumpulan data melalui observasi, studi literatur, wawancara dan kuesioner. Hasil kajian menunjukkan adanya sinergi potensi kuliner lokal dengan pengembangan desa wisata dan penggunaan analisis SWOT sebagai strategi dalam mengembangkan potensi kuliner dengan melihat kekuatan, kelemahan dalam melihat peluang dan ancaman untuk mendukung pengembangan tersebut. desa wisata Pematang.