Juniperus drupacea meyvesinin metanol ve su ekstraktlarının biyoaktif bileşenler, in vitro antioksidan ve antibakteriyel aktivite açısından değerlendirilmesi

Abstract

Juniperus drupacea meyvesi, pekmez ve katran gibi çeşitli formlarda farklı hastalıkların tedavisiiçin Türkiye'de geleneksel ve tamamlayıcı tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu çalışma, J. drupacemeyvesinin metanol ve su ekstraktlarının fenolik bileşenleri, mineral dağılımları, antioksidan veantimikrobiyal potansiyellerinin değerlendirilmesi amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçla J. drupaceameyvelerinin ekstraktlarında spektrofotometrik toplam fenolik içerik, HPLC ile fenolik bileşikler,meyvelerinde ise ICP-AES ile mineral element içerikleri belirlenmiştir. Metanol ekstraktındaki in vitroantioksidan aktiviteyi değerlendirmek için 2,2-difenil-l-pikrilhidrazil testi (DPPH testi) kullanıldı. J.drupacea meyvesi metanol ekstraktının bazı gram-pozitif ve gram-negatif patojenler karşı antibakteriyelpotansiyeli, disk difüzyon ve minimum inhibitör konsantrasyon (MIC) yöntemleri kullanılarakdeğerlendirildi. J. drupacea meyvesinde en yüksek miktarda makro- ve mikro-elementler sırasıylapotasyum ve demir olduğu belirlenmiştir. Metanol ekstraktlarındaki toplam fenolik içerik, suekstraktlarından daha yüksekti. Her iki ekstraktta da bireysel fenolik bileşikler arasında en yüksek düzeydebulunan fenolik bir flavonoid olan kateşin olup, metanol ekstraktında 300,49 µg/g ve su ekstraktında 314,88µg/g olduğu belirlenmiştir. DPPH süpürme aktivitesi su ekstraktlarına göre metanol ekstraktlarında dahayüksekti. J. drupacea'nın metanol ekstraktının test edilen gram-negatif bakteriler üzerinde inhibe edici biretkisi olmamasına rağmen, gram-pozitif bakterilerden L. innocua, L. monocytogenes ve E. faecalis üzerindegüçlü ve S. carnosus üzerinde ise zayıf bir inhibisyon sergilemiştir.