تحليل اقتصادي للفاقد من محصُول البطاطس الشتوي في مُحافظة الإسکندرية

Abstract

استهدف البحث تقدير الفاقد من محصول البطاطس الشتوي في محافظة الإسکندرية، وقد اعتمد البحث في تحقيق أهدافه على إستخدام بعض أساليب التحليل الإحصائي الوصفي والکمي في تحليل البيانات الثانوية والأولية والتي تم الحصول عليها من خلال إستمارات الإستبيان لعينة من زراع محصول البطاطس الشتوي في إدارتي العامرية وخورشيد بمحافظة الإسکندرية خلال موسم 2021م استنادا إلى الأهمية النسبية للرقعة المزروعة من المحصول في کل منهما، وقد تم إختيار أکبر جمعيتين في کل إدارة زراعية، حيث تم إختيار تعاونيات النهضة وجمعية سيدي مسعود من إدارة العامرية الزراعية، وإمتداد أبيس وإصلاح أبيس من إدارة خورشيد وفقا للأهمية النسبية للرقعة المزروعة بالمحصول بکل منها، وقد بلغ عدد مفردات العينة 120 مزارعا وتم تقسيمهم إلى ثلاث فئات حيازية، حيث بلغ عدد الزراع بالفئة الأولى والتي تمثل المزارع الصغيرة ذات الرقعة الأقل من فدان 29 مزارعا، وبالفئة الثانية والتي تمثل المزارع المتوسطة ذات الرقعة التي تتراوح بين فدان وأقل من ثلاث أفدنة 48 مزارعا، وبالفئة الثالثة والتي تمثل المزارع الکبيرة ذات الرقعة الأکبر من ثلاث أفدنة 43 مزارعا. وقد توصل البحث إلى مجموعة من النتائج، يمکن استعراض أهمها فيما يلي: (1) يعزى الفاقد الإنتاجي وفقا لآراء الزراع المبحوثين في العينة البحثية إلى الأسباب التالية: سوء الظروف الجوية، عدم إنتظام الري، سوء شبکة الصرف الزراعي، سوء أداء العمليات الميکانيکية للحصاد، ونقص مکافحة الآفات الحشرية والأمراض الفطرية، بينما يرجع الفاقد التسويقي إلى الأسباب التالية: التقليع والجمع غير الجيد، الفرز والتدريج غير الجيد، التعبئة غير الجيدة، طرق النقل غير الممهدة، وتأخير إستلام تاجر الجملة للمحصول.  (2) بلغإجمالي کلا من الفاقد الإنتاجي والفاقد التسويقي الفداني من محصول البطاطس الشتوي لإجمالي فئات العينة البحثية حوالي 1.605، 0.537 طن للفدان على الترتيب، يمثل نحو 12.56%، 4.20% من متوسط الغلة الفدانية لإجمالي فئات العينة والبالغ حوالي 12.78 طن، وبالتالي يبلغ إجمالي الفاقد الفداني حوالي 2.142 طن للفدان، يمثل نحو 16.76% من متوسط الغلة الفدانية. (3) تبين من تقدير دالة الفاقد للفئة الحيازية الأولى أنه عند نقص مکافحة الآفات الحشرية والأمراض الفطرية، وزيادة طرق النقل غير الممهدة بمقدار 10% يزداد الفاقد الکلي من البطاطس الشتوي بنحو 0.84%، 1.28% على الترتيب، ومع زيادة الإنتاجية الفدانية بمقدار 10% يتناقص الفاقد الکلي من البطاطس الشتوي بنحو 0.79%. (4) يتبين من تقدير دالة الفاقد للفئة الحيازية الثانية أنه عند نقص مکافحة الآفات الحشرية والأمراض الفطرية، وزيادة طرق النقل غير الممهدة بمقدار 10% يزداد الفاقد الکلي من البطاطس الشتوي بنحو 1.42%، 0.97% على الترتيب، ومع زيادة الإنتاجية الفدانية بمقدار 10% يتناقص الفاقد الکلي من البطاطس الشتوي بنحو 1.68%. (5) يتبين من تقدير دالة الفاقد للفئة الحيازية الثالثة أنه بزيادة کل من الظروف الجوية السيئة، التقليع والجمع غير الجيد، والفرز والتدريج غير الجيد بمقدار 10% يزداد الفاقد الکلي من البطاطس الشتوي بنحو 1.03%، 5.37%، 2.24% على الترتيب، ومع زيادة الإنتاجية الفدانية بمقدار 10% يتناقص الفاقد الکلي من البطاطس الشتوي بنحو 4.38%. (6) قدر الفاقد الکلي من محصول البطاطس الشتوي على مستوى العينة البحثية بحوالي 478.20 طن من رقعة منزرعة بلغت حوالي 223.25 فدان، کما تقدر الرقعة المعادلة للفاقد بحوالي 37.42 فدان تمثل نحو 16.76% من الرقعة المنزرعة بالعينة، کما تقدر التکاليف المهدرة بحوالي 1.01 مليون جنيه، وقدرت قيمة الخسارة الاقتصادية في عائد زراع العينة نتيجة لهذا الفاقد بحوالي 432.53 ألف جنيه، وأخيرا بلغت کمية المياه المهدرة حوالي 54.07 ألف م3. (7) قدر الفاقد الکلي من محصول البطاطس الشتوي على مستوى محافظة الإسکندرية بحوالي 39.19 ألف طن من رقعة منزرعة بلغت حوالي 18.30 ألف فدان، کما تقدر الرقعة المعادلة للفاقد بحوالي 3.16 ألف فدان تمثل نحو 17.25% من الرقعة المنزرعة بمحافظة الإسکندرية، کما تقدر التکاليف المهدرة بحوالي 84.76 مليون جنيه والتي إذا أمکن تجنبها تؤدي إلى زيادة عوائد الزراع أو توجيهها إلى زيادة الإنتاجية الفدانية للمحصول، وقدرت قيمة الخسارة الاقتصادية في عائد الزراع نتيجة لهذا الفاقد بحوالي 35.46 مليون جنيه، وأخيرا بلغت کمية المياه المهدرة حوالي 4.56 مليون م3 والتي کان يمکن استخدامها في زراعة مساحات أخرى. (8) بلغت أسباب الفاقد الإنتاجي من محصول البطاطس الشتوي من وجهة نظر المبحوثين خمسة أسباب، أهمها التعرض للظروف المناخية السيئة وتأثيرها على المحصول، وتلخصت أهم الحلول المقترحة في خمسة حلول، أهمها توعية الزراع بأنسب موعد للزراعة. (9) بلغت أسباب الفاقد التسويقي من محصول البطاطس الشتوي من وجهة نظر المبحوثين أربعة أسباب، أهمها جرح الثمار أثناء جمع المحصول، وتلخصت أهم الحلول المقترحة في أربعة حلول، أهمها إحداث تطوير لأساليب وأدوات الإنتاج والتسويق وخاصة أسلوب الجمع. في ضوء النتائج التي توصل إليها البحث، فإنه يوصي بضرورة بذل الجهود من قبل الدولة لتقليل مقدار الفاقد من محصول البطاطس الشتوي من خلال تبني سياسة زراعية تهدف إلى ما يلي: (1) توعية الزراع بأنسب مواعيد زراعة وحصاد محصول البطاطس الشتوي، (2) توفير مياه الري للزراع بإستمرار، وحل مشاکل الصرف، (3) استخدام أساليب حصاد حديثة لتقليل الأضرار الميکانيکية، (4) الرقابة على جودة المبيدات في الأسواق لزيادة فعاليتها في مکافحة الآفات الحشرية والأمراض الفطرية، (5) تدريب العمالة اللازمة لعمليات جمع وفرز وتعبئة المحصول وفي عبوات مناسبة، (6) تفعيل الزراعة التعاقدية لضمان تسويق المحصول بأسعار مناسبة.