PRAKTIK MENGOLAH DAN MENYAJIKAN MAKANAN UTAMA (MAIN COURSE) DAN MAKANAN PENUTUP (DESSERT)

Abstract

Mengolah dan menyajikan suatu masakan memang menghadirkan suasana yang menyenangkan bagi beberapa orang terutama bagi orang yang tertarik pada dunia kuliner. Walaupun dalam mengolah dan menyajikan masakan memang membutuhkan ketrampilan yang khusus tetapi inovasi-inovasi dari orang-orang yang hoby memasak tidak ada habisnya, berkembang dan terus berkembang. Main course dan dessert adalah merupakan menu giliran makan pada susunan masakan continental. Mengolah dan menyajikan main course dan dessert memerlukan perhatian khusus, terutama saat menyajikannya, seperti porsi sajian, komposisi warna, garnis dan tehnik menghidang yang menarik.