Cadena global de valor y competitividad de las hortalizas exóticas del estado de Nayarit

Abstract

En este artículo se analiza la competitividad de la agroindustria de hortalizas exóticas del estado de Nayarit a través de la estructura de cadena global de valor con énfasis en la gobernanza de la cadena. El objetivo es identificar la oportunidad de escalamiento en la cadena (upgrading) o de ubicarse como un eslabón menos vulnerable que le permita generar y apropiarse de un mayor porcentaje del valor generado en la cadena (Gereffi, Korzeniewicz y Korzeniewicz,1994). Este enfoque permite visualizar la forma como se articula esa agroindustria a una red regional de producción y de comercialización en Estados Unidos y Canadá. La información se obtuvo de cuestionarios y entrevistas a empresarios y funcionarios de instituciones públicas del sector agrícola. En el estudio se detectaron dos tipos de gobernanza predominantes: la cautiva y la jerárquica. Asimismo, se evidencia la importancia de la agroindustria para la región.