ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO INGRESSANTES E CONCLUINTES DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR EM VÁRZEA GRANDE-MT, 2019

Abstract

Introducao: Nota-se que o pais sofre grande influencia em relacao aos habitos alimentares, tendo em vista que cada ser humano tem sua regionalidade e costumes familiares, porem estudantes quando sofrem a transicao do ensino medio para superior  mudaram drasticamente seus habitos, tanto alimentar, quanto de vida. Patologias sao cada vez mais frequentes em individuos que optam por uma alimentacao inadequada e sedentarismo, algo que vem preocupando cada vez mais profissionais da area de saude. A rotina corrida que vem sendo cada vez mais comum na sociedade e acaba dificultando  a possibilidade de se obter uma alimentacao adequada, de qualidade e o habito pela pratica regular da atividade fisica, algo que interfere de forma significativa em estudantes do nivel superior, tendo em vista que muitos estudam e trabalham, sendo assim mal tem tempo de preparar suas alimentacoes e praticar atividades fisicas. Objetivo : O objetivo desta pesquisa foi avaliar o consumo alimentar e as escolhas alimentares em conjunto com o estado nutricional dos ingressantes e concluintes do curso de nutricao de uma instituicao privada de ensino superior, Centro Universitario de Varzea Grande- UNIVAG. Materiais e metodos: Participaram da pesquisa, universitarios do curso de nutricao de ambos os sexos, maiores de 18 anos, ingressantes e concluintes. Foi avaliado o estado nutricional segundo o IMC e o consumo alimentar pelo marcador de consumo alimentar do sistema de vigilância alimentar e nutricional do Ministerio da Saude por meio de entrevista. Resultados: O estudo foi dividido em dois grupos; ingressantes(23) e concluintes(31). O IMC dos ingressantes ficou classificado como 71% eutrofia, 19,4% excesso de peso e 9,7% magreza, os concluintes  52,2% excesso de peso, 43,5% eutrofia e 4,3% magreza. Diante do consumo alimentar, a tabela 2 ficou dividida em dois grupos, alimentos saudaveis e alimentos nao saudaveis, o grupo dos ingressantes tem um otimo consumo em feijao e leite ou iogurte, os concluintes tambem tem otimo consumo em feijao e salada crua sendo estes os alimentos saudaveis consumido, ambos os grupos apresentaram baixo consumo em alimentos nao saudaveis. Conclusao: Concluimos entao que o grupo dos concluintes do curso, mesmo apos receber inumeras informacoes sobre alimentacao, nutricao e outros conteudos abordados ao longo da graduacao, nao resultou em resultados melhores tanto para o estado nutricional como para o consumo alimentar em relacao aos ingressantes