ÇAY İŞLETMELERİNDE DEĞER ZİNCİRİ FAALİYETLERİNİN ÜRETİM MALİYETLERİNE ETKİSİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

Abstract

Cay isletmelerinde deger zinciri faaliyetleri girdi olarak cay yapraginin kuru cay olarak ciktiya donusturulmesi surecindeki faaliyetlerdir. Bu faaliyetlerle yas cay yapragi her asamada deger katilmak suretiyle kuru cay haline getirilir ve musteri begenisine sunulur. Bu calismada kuru cay uretimindeki deger zinciri faaliyetlerinin uretim maliyetlerine etkisinin degerlendirilmesi amaclanmistir. Degerlendirme yapilirken yas cay yapraginin tedarik edilmesinden kuru cay olarak uretilmesine kadar olan surecte uretim maliyetlerine etki eden faaliyetler gozlenmistir. Bu gozlem sonucunda cay isletmelerinde deger zinciri faaliyetlerinin uretim maliyetlerine olumlu etkisi oldugu sonucuna varilmistir.