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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DIFERENTES FORMULAÇÕES DE CUPCAKES COM FARINHA DE TARO (Colocasia esculenta) COMO ALTERNATIVA NO DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS PARA PORTADORES DE DOENÇA CELÍACA

As Engenharias frente a Sociedade, a Economia e o Meio Ambiente 4 Pub Date : 2019-06-25 DOI:10.22533/AT.ED.33719250610
P. Silva, Aline Rodrigues Pontes, G. Silva, Marcello Lima Bertuci, Tuany Yuri Kuboyama Nogueira
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As Engenharias frente a Sociedade, a Economia e o Meio Ambiente 4
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