Ekstraksi Zat Warna Dari Daun Jambu Biji Australia (Psidium Guajava L)

Indonesia Journal of Halal Pub Date : 2018-12-29 DOI:10.14710/halal.v1i2.4180

Ichwan Haryadi, Nur Hidayati

{"title":"Ekstraksi Zat Warna Dari Daun Jambu Biji Australia (Psidium Guajava L)","authors":"Ichwan Haryadi, Nur Hidayati","doi":"10.14710/halal.v1i2.4180","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Abstrak Daun jambu biji Australia (Psidium guajava l) yang berwarna merah kecoklatan memiliki potensi sebagai zat warna alami karena daun jambu biji Australia mengandung senyawa tanin yang berwarna kecoklatan. Penelitian ini dilakukan untuk memperoleh zat warna alami dari daun jambu biji Australia dan juga untuk mengkaji pengaruh jenis pelarut dan metode ekstraksi terhadap kualitas dan rendemen zat warna yang dihasilkan. Variasi jenis pelarut meliputi larutan alkohol, asam asetat, asam klorida, sodium hidroksida, dan air netral biasa. Sedangkan metode yang digunakan adalah cara maserasi konvensional dan berbantuan gelombang ultrasonik. Larutan ekstrak daun jambu biji Australia diukur absorbansinya menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan panjang gelombang 525 nm. Nilai absorbansi larutan ekstrak tertinggi ditunjukkan oleh larutan dengan menggunakan larutan alkohol dan sodium hidroksida dengan metode maserasi berbantuan gelombang ultrasonik, yaitu sebesar 2,205 dan diatas 3. Sedangkan rendemen tertinggi dihasilkan dengan metode konvensional dan menggunakan pelarut alkohol sebanyak 5.1%. Kata kunci : daun jambu australia; maserasi; ultrasonifikasi; zat warna alami","PeriodicalId":114889,"journal":{"name":"Indonesia Journal of Halal","volume":"18 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2018-12-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"1","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Indonesia Journal of Halal","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.14710/halal.v1i2.4180","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 1

Abstract

Abstrak Daun jambu biji Australia (Psidium guajava l) yang berwarna merah kecoklatan memiliki potensi sebagai zat warna alami karena daun jambu biji Australia mengandung senyawa tanin yang berwarna kecoklatan. Penelitian ini dilakukan untuk memperoleh zat warna alami dari daun jambu biji Australia dan juga untuk mengkaji pengaruh jenis pelarut dan metode ekstraksi terhadap kualitas dan rendemen zat warna yang dihasilkan. Variasi jenis pelarut meliputi larutan alkohol, asam asetat, asam klorida, sodium hidroksida, dan air netral biasa. Sedangkan metode yang digunakan adalah cara maserasi konvensional dan berbantuan gelombang ultrasonik. Larutan ekstrak daun jambu biji Australia diukur absorbansinya menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan panjang gelombang 525 nm. Nilai absorbansi larutan ekstrak tertinggi ditunjukkan oleh larutan dengan menggunakan larutan alkohol dan sodium hidroksida dengan metode maserasi berbantuan gelombang ultrasonik, yaitu sebesar 2,205 dan diatas 3. Sedangkan rendemen tertinggi dihasilkan dengan metode konvensional dan menggunakan pelarut alkohol sebanyak 5.1%. Kata kunci : daun jambu australia; maserasi; ultrasonifikasi; zat warna alami

查看原文本刊更多论文

澳大利亚番石榴叶(学名学名guajava l)是一种天然的染料，因为澳大利亚番石榴叶含有一种棕黄色的单宁化合物。这项研究旨在从澳大利亚番石榴叶子中提取天然着色物质，并研究溶剂类型和提取方法对其产生的质量和颜色改变的影响。溶剂的种类包括酒精溶液、醋酸、盐酸、氢氧化钠和中性水。而使用的方法是传统的人工智能和超声波帮助的方法。澳大利亚番石榴叶提取物的溶液是用UV-Vis光谱仪测量的，波长为525 nm。最大的提取物吸收值是由酒精溶液和氢氧化钠溶液与超声波辅助代谢方法相结合的溶液。然而，最高的修正案是由传统的方法和5%的酒精溶剂产生的。关键词:澳大利亚番石榴叶;maserasi;ultrasonifikasi;天然着色物质

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Indonesia Journal of Halal

自引率

0.00%

发文量