Composición corporal y hábitos alimentarios en estudiantes universitarios

Abstract

Los riesgos en el estilo de vida durante la adolescencia y el inicio de la adultez son latentes, debido a que se presenta una serie de cambios en el proceso de desarrollo, relacionados con la alimentación y la actividad física, entre otros. El objetivo de este artículo fue caracterizar el componente antropométrico, junto con los hábitos alimentarios de dulces y bebidas en estudiantes de tercer semestre de la Facultad de Cultura Física, Deporte y Recreación de la Universidad Santo Tomás, sede Bogotá. El estudio fue cuantitativo, con diseño no experimental, transeccional descriptivo. A la muestra, conformada por 30 universitarios, se le aplicó un cuestionario de hábitos alimenticios y una valoración antropométrica. El porcentaje de grasa corporal de las mujeres (23.5±5.7) fue mayor al de los hombres (11.5±4.5); la masa muscular de los hombres fue mayor (54.9±7.2) al promedio de las mujeres (39.5±2.4). El consumo de dulces fue bajo; los mayores porcentajes de frecuencia de consumo estuvieron en ítems de nunca o menos de una vez al mes, mientras que para bebidas la mayor frecuencia fue más de seis veces al día. En los hombres, el porcentaje de grasa corporal en su mayoría se presentó dentro de los rangos óptimo y delgadez, mientras que en las mujeres se ubicó entre los niveles ligero sobrepeso y obesidad.