Maisto produktų poveikis cholesterolio kiekiui kraujyje

Abstract

Cholesterolis yra būtinas organizmui, bet per didelis jo kiekis kraujyje gali sukelti sveikatos sutrikimų. Per didelis cholesterolio kiekis kraujyje yra susijęs su ateroskleroze, širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, insultu, nutukimu, cukriniu diabetu. Dėl šios priežasties svarbu stebėti savo cholesterolio kiekį kraujyje ir laikytis sveikatai palankios mitybos bei gyvenimo būdo įpročių. Mityba, kurioje vyrauja perteklinis cukraus kiekis, gausu sočiųjų ir transriebalų, maistas pagamintas pramoniniu būdu arba yra perdirbtas, gali padidinti trigliceridų ir MTL-cholesterolio kiekį bei riziką susirgti širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Priešingai veikia augalinė mityba, į kurią įeina viso grūdo produktai, riešutai, sėklos, daržovės, polifenolių gausa. Uždegiminius procesus mažina ir cholesterolį koreguoja omega-3 riebalų rūgštys, alyvuogių aliejus, kurkuminas.