Bazı Alternatif Yem Kaynaklarının Hayvan Beslemede Kullanım Olanakları

Abstract

Hayvancılık endüstrisinde işletme maliyetinin %60-80'ini oluşturan yem giderleri maliyet ve sürdürülebilir üretim bakımından önemlidir. Son yıllarda özellikle hayvan beslemede yaygın olarak kullanılan mısır, soya ve diğer yem hammaddelerinin fiyat artış̧eğilimi göstermesi nedeniyle alternatif yem kaynaklarına olan ilgi giderek artmaktadır. Gelecekte yem hammadde stoklarının yetersizliği ve fiyatlarının yükselmesi beklenen bir durumdur. Bu nedenle hayvan beslemede alternatif yem kaynakları olarak kullanılabilecek hammaddelerin incelenmesi gerekmektedir. Alternatif yem kaynakları arasında ülkemizde faaliyet gösteren çeşitli gıda ve tarım firmalarından yan ürünler olarak elde edilen fındık küspesi, fıstık küspesi, bisküvi-gofret kırığı, yüksek proteinli kurutulmuş çözünürlü damıtık tahıl (DDGS), kuru maya, pirinç kepeği, zeytin küspesi, mısır özü küspesi, keten tohumu küspesi, mercimek kırığı, mercimek kepeği, pirinç kırığı, bulgur kırığı, nohut kırığı ve yüksek proteinli ayçiçek tohumu küspesi sayılabilir. Bu makalede söz konusu alternatif yem kaynaklarının kuru madde, ham kül, ham yağ, ham protein,nişasta, şeker, ham selüloz, nötr deterjan lif, asit deterjan lif ve asit deterjan lignin içerikleri ve hayvan beslemede potansiyel yem değerleri ile ilgili araştırmaların sonuçları incelenecektir. Sürdürülebilir hayvan besleme ve yem maliyetlerinin azaltılması perspektifleri ile alternatif bazı yem hammaddelerinin hayvan beslemede kullanım olanakları, yaygın olarak kullanılan mısır, buğday, arpa, soya fasulyesi ve ayçiçeği tohumu küspesi gibi yem kaynakları ile karşılaştırılarak irdelenecektir.