Demand forecast: a case study at a meat agribusiness in west Santa Catarina

Abstract

Com base nas previsoes de demanda, as empresas planejam cenarios produtivos, financeiros e de pessoal, tanto no longo como no curto prazo. As previsoes tornam-se essenciais, especialmente para as empresas que trabalham com producao empurrada, para as quais nao ha garantia de venda. Portanto, devem planejar seus sistemas produtivos e financeiros, visando atender a uma previsao de demanda de seus produtos ou servicos. Neste sentido, este estudo foi realizado em uma agroindustria de carnes, localizada no municipio de Chapeco, estado de Santa Catarina, visando analisar os metodos de previsao de demanda utilizados pela empresa. Trata-se de um estudo de caso com abordagem qualitativa. A coleta de dados foi realizada por meio de entrevista semiestruturada ao gerente de operacoes, gerente comercial e analistas que respondem pelas previsoes de demanda realizadas. Como principais resultados destaca-se a utilizacao de metodos tanto quantitativos como qualitativos, alem da afirmacao referente a importância das previsoes de demanda para o planejamento da empresa.