Doğu Anadolu'da Gıda Olarak Tüketilen Bazı Türlerin Multi-element Analizi: Bu Türlerin Element İçeriklerinin Karşılaştırılması

Abstract

Bu çalışmada, gıda ve tıbbiamaçlar için kullanılan bazı bitki türlerinin (Arum conophalloides,Arum detruncatum, Ornithogalum narbonense Muscari comosumve Lippia citrodora) multi-element içerikleri indüktif eşleşmiş plazmalı kütle spektrometresi (ICP-MS) ile tayin edilmiştir. Çalışmada kullanılan türler önce mikrodalga çözünürleştirme işleminde derişik nitrik asit ve hidrojen peroksit ilave edilerek yakma işlemi yapılmıştır. Daha sonra elde edilen çözelti son hacim 100 mL olacak şekilde seyreltilmiş ve ICP-MS ile analiz edilmiştir. Aynı cinsin farklı türlerinin element içerikleri birbiriyle karşılaştırılmıştır. Bu cinslere ait türlerin element içerikleri birbirinden farklı olduğu ve bu farlılık ise bitkinin genetik yapısı, coğrafi konum, iklim ve çevre koşullarına bağlı olduğu belirlenmiştir. Ayrıca, bu çalışmada metot validasyon çalışması yapılmıştır.