Plantas alimentícias cultivadas por agricultoras familiares no sul de Santa Catarina: abordagem etnobotânica

Abstract

Os seres humanos sempre dependeram das plantas para sua sobrevivência, o que confere uma intrínseca relação entre as diferentes sociedades e elas. Uma das ciências que buscar compreender e explicar as diferentes formas de relações e interações entre os seres humanos e as plantas é a etnobotânica. A etnobotânica busca investigar a forma como cada comunidade utiliza espécies vegetais. Dentre estas comunidades, estão os agricultores familiares que possuem forte ligação com o meio natural que os cercam. Com o passar do tempo, essas comunidades desenvolveram diversas técnicas de manejo e cultivo de plantas que lhe são úteis, principalmente cultivando-as em seus quintais. No meio rural ainda é comum que o cultivo dos quintais seja feito pelas mulheres agricultoras, o que resulta em grande conhecimento adquirido sobre as espécies ali presentes. Assim sendo, é importante que o conhecimento dessas mulheres seja valorizado, registrado e divulgado, para que não se perca ao longo do tempo. Neste contexto, este estudo teve como objetivos valorizar o conhecimento biocultural de agricultoras familiares, moradoras da comunidade de Morro Albino, localizada no município de Criciúma, estado de Santa Catarina, Brasil, bem como incentivar a conservação das espécies vegetais cultivadas por essas mulheres em seus quintais. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com três agricultoras familiares, indicadas por meio do método bola de neve. Para a coleta de dados sobre as espécies cultivadas pelas agricultoras, além da entrevista semiestruturada, foi utilizado o método de turnê guiada, com registro fotográfico. O levantamento apontou 67 espécies cultivadas para fins alimentícios. As espécies apresentaram diferentes formas de uso, in natura, como fruta ou salada, cozida, frita ou como tempero. As partes mais consumidas destas espécies foram os frutos, as folhas, as raízes e os tubérculos. O estudo revelou que ao longo da vida essas agricultoras aprenderam, desenvolveram e praticaram muitas técnicas de cultivo e utilização das plantas presentes em seus quintais.