IMPACTOS CAUSADOS PELA COVID-19 E MECANISMOS DE RESPOSTAS PARA MINIMIZAR A INSEGURANÇA ALIMENTAR: UM ESTUDO DE CASO

Abstract

Este artigo promove uma análise para verificar os impactos causados pela COVID-19, bem como, identificar os mecanismos que foram desenvolvidos para diminuir a insegurança alimentar. Para tanto, o estudo de caso foi realizado em duas frentes: um revisão de escopo e uma survey. A revisão de escopo foi realizada na base de dados Scopus e a survey foi realizada em 4 instituições na cidade de Maringá, Paraná. Os resultados são comparados e demonstram lacunas teóricas e práticas na identificação dos impactos e na busca de soluções efetivas para minimizar os efeitos da COVID-19 na insegurança alimentar.