Hayvanların Sağlıklı ve Doğal Gelişiminin Desteklenmesinde Yeni Bir Vizyon; Arı Ürünleri

Abstract

Son yıllarda, doğal ürünlerle beslenme bilincindeki artış, arı ürünlerinin popülaritesini giderek arttırmaktadır. Dünyada, arı ürünlerinin gıda, tarım ve hayvancılıkta kullanımı için çeşitli çalışmalar yapılmaktadır. Bununla birlikte, gelişmekte olan ülkelerde, hayvansal protein sağlamak için kümes hayvanlarına ve hayvansal ürünlere talep artmaktadır. Hayvan yeminde kullanılan antibiyotikler konusundaki endişeler sebebi ile 2006 yılında Avrupa Birliği tarafından antibiyotiklerin ve büyüme destekleyicilerin kaldırılmasına karar verilmiş ve diğer doğal yem katkı maddelerinin kullanımına önem verilmiştir. Bu nedenle araştırmacılar, hayvan sektöründeki büyüme, yem kullanımı, et kalitesi ve bağışıklık sistemine etkileri bakımından büyük öneme sahip doğal ürünler bulma konusunda büyük çaba sarf etmişlerdir. Geçtiğimiz son on yıllık dönemde, hayvanların performansını ve bağışıklığını arttırmak için antibiyotiklerin yerine doğal ürünlerin kullanımı teşvik edilmiştir. Arı ürünlerinin üretiminde, işlenmesinde, pazarlanmasında ve kullanım aşamalarında arı ürünlerinin güvenilirliği sadece beslenme açısından değil, aynı zamanda daha sık olarak belirtilen Apiterapi (arı ürünlerinin sağlığın korunmasında ve tedavisinde kullanılması) uygulamalarında da son yıllarda önem kazanmıştır. Doğal beslenme bilincinin giderek artması, doğal ürün tüketimine yönelimin artmasına neden olmuştur. Bal, propolis, arı poleni, arı zehiri, arı sütü ve apilarnil, beslenmenin yanı sıra çeşitli hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde de etkili bir şekilde kullanılmaktadır. Bu çalışmada, hayvancılık sektöründe kullanılan arı ürünlerinin fonksiyonel özellikleri, hayvan beslemede kullanımı, biyo-yararlılığı, dikkat edilmesi gereken hususlar, hayvanların sağlıklı gelişimi için sağlayacağı potansiyel vizyon ve arı ürünleri üzerine yapılmış olan bilimsel çalışmalar tartışılmıştır.