KEY ASPECTS OF CREATING APIPHYTOCOMPOSITIONS

Abstract

Показано результати дослідження меду, прополісу, різних анатомічних відділів тілець бджіл та екстракту з них, ехінацеї як складових харчових продуктів дієтичних добавок – апіфітокомпозицій. Установлено, що при оцінюванні якості за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками досліджувані зразки відповідають вимогам нормативної документації. Доведено, що УФ-спектри можуть слугувати для експресного кількісного оцінювання витяжок з ехінацеї, необхідного для дотримання стандартних умов при виготовленні апіфітокомпозицій із цієї рослини. Ключові слова: дієтична добавка - апіфітокомпозиція, продукти бджільництва, лікарські рослини.