Marion DEMOSSIER, Hommes et vins. Une anthropologie du vignoble bourguignon, Dijon, Éditions universitaires de Dijon, 1999, 443 p.

Abstract

C'est une these d'ethnologie, mais qui pourrait etre une these d'histoire contemporaine et un tel jugement qui serait critique sous la plume d'un ethnologue, prend dans cette revue valeur d'eloge. Pour s'en convaincre, il suffit de feuilleter les vingt-deux pages de references bibliographiques, que l'on souhaiterait d'ailleurs un peu ordonnees autour de quelques grands themes. A leur place alphabetique, on retrouve d'abord les publications anciennes de Claude Arnoux (1720), Edme Beguillet (17...