Pengaruh Pemberian Tepung Daun Indigofera (Indigofera tinctoria) sebagai pengganti bungkil dalam ransum terhadap kandungan nutrisi daging ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB).

Jurnal Peternakan Nusantara Pub Date : 2022-10-30 DOI:10.30997/jpn.v8i2.6942

TeguhM Kaffah, Deden Sudrajat, Burhanudin Malik

{"title":"Pengaruh Pemberian Tepung Daun Indigofera (Indigofera tinctoria) sebagai pengganti bungkil dalam ransum terhadap kandungan nutrisi daging ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB).","authors":"TeguhM Kaffah, Deden Sudrajat, Burhanudin Malik","doi":"10.30997/jpn.v8i2.6942","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Bungkil kedelai merupakan salah satu bahan pakan utama yang digunakan dalam ransum komersial saat ini. Sebagian kacang kedelai masih diimport sehingga harganya relatif mahal. Tepung daun indigofera yang memiliki kandungan nutrisi yang baik dan harga relatif murah merupakan bahan pakan yang potensial digunakan sebagai pengganti bungkil kedelai. Penelitian ini bertujuan untuk menguji kandungan nutrisi daging ayam Kampung Unggul Balitnak yang diberi tepung daun indigofera sebagai pengganti bungkil kedelai. Penelitian dilaksanakan pada 1 April-15 Juni 2021 di Kampung Nambo Peuntas, Desa Suka Jaya, Kecamatan Taman Sari, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Ternak yang digunakan pada penelitian ini adalah 100 ekor DOC ayam KUB unsexed. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan terdiri atas penggantian bungkil kedelai dengan tepung daun indigofera dalam ransum sebanyak 0% (R0, kontrol) 25% (R1), 50% (R2), 75% (R3), dan 100% (R4) Data dianalisis dengan menggunakan analisis ragam (ANOVA) dan uji Duncan. Peubah yang diamati meliputi persentase kandungan protein, lemak, air, dan abu dalam daging ayam. Hasil penelitian menunjukan bahwa penggantian bungkil kedelai dengan tepung daun indigofera dapat mempertahankan kandungan nutrisi daging ayam KUB.","PeriodicalId":339013,"journal":{"name":"Jurnal Peternakan Nusantara","volume":"158 10","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2022-10-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Jurnal Peternakan Nusantara","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.30997/jpn.v8i2.6942","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Bungkil kedelai merupakan salah satu bahan pakan utama yang digunakan dalam ransum komersial saat ini. Sebagian kacang kedelai masih diimport sehingga harganya relatif mahal. Tepung daun indigofera yang memiliki kandungan nutrisi yang baik dan harga relatif murah merupakan bahan pakan yang potensial digunakan sebagai pengganti bungkil kedelai. Penelitian ini bertujuan untuk menguji kandungan nutrisi daging ayam Kampung Unggul Balitnak yang diberi tepung daun indigofera sebagai pengganti bungkil kedelai. Penelitian dilaksanakan pada 1 April-15 Juni 2021 di Kampung Nambo Peuntas, Desa Suka Jaya, Kecamatan Taman Sari, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Ternak yang digunakan pada penelitian ini adalah 100 ekor DOC ayam KUB unsexed. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan terdiri atas penggantian bungkil kedelai dengan tepung daun indigofera dalam ransum sebanyak 0% (R0, kontrol) 25% (R1), 50% (R2), 75% (R3), dan 100% (R4) Data dianalisis dengan menggunakan analisis ragam (ANOVA) dan uji Duncan. Peubah yang diamati meliputi persentase kandungan protein, lemak, air, dan abu dalam daging ayam. Hasil penelitian menunjukan bahwa penggantian bungkil kedelai dengan tepung daun indigofera dapat mempertahankan kandungan nutrisi daging ayam KUB.

查看原文本刊更多论文

大豆豆芽是目前商业配给中使用的主要饲料之一。一些大豆仍然进口，因此价格相对昂贵。淀粉含有很好的营养和相对便宜，这是一种潜在的饲料材料，可以代替大豆豆瓣。这项研究的目的是测试用不含淀粉代替豆芽芽的高汤鸡的营养素。该研究于2021年4月1日至6月15日在西爪哇省茂物区sukajaya村Nambo Peuntas进行。这项研究中使用的养鸡场有100只未经性行为的小鸡。本研究采用随机设计(RAL)，采用5种治疗方法和4种重复。治疗方法包括将大豆豆丁块替换为25% (R0、控制)、50% (R2)、75% (R3)和100% (R4)的数据通过反复分析(ANOVA)和邓肯测试进行分析。观察到的改变包括鸡肉中蛋白质、脂肪、水和灰烬的比例。研究表明，用丁根淀粉代替大豆豆瓣，可以保持库巴鸡肉的营养价值。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Jurnal Peternakan Nusantara

自引率

0.00%

发文量