粮食与油脂

《粮食与油脂》是由上海良友（集团）有限公司主管、上海市粮食科学研究所主办有关粮食、油脂及相关食品等专业的科技综合性期刊。该期刊为中文核心期刊，在历年的发展中，注重内容上新颖性、科学性、实用性与资料性的发挥，侧重介绍了粮食与化工领域的政策法规、专论综述以及食品近讯，是从事油脂化工、粮食化工等人员的必备参考。主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。 主要栏目为转基因食品专辑、WTO论坛、粮油市场、专题综述、粮油功能性食品、粮油加工等。