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1135期刊缩写：
Z Ernahrungswiss Suppl
ISSN：
0084-5337
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Zeitschrift fur Ernahrungswissenschaft. Journal of nutritional sciences. Supplementa - 最新文献
Physicochemical characteristics of lentil varieties as related to their cookability.
Pub Date : 1981-09-01 DOI: 10.1007/BF02021565 H M El-Saied, A E El-ShirbeenyThe effect of L-tryptophan loading on glucose tolerance in kwashiorkor children.
Pub Date : 1981-09-01 DOI: 10.1007/BF02021569 E M El-Bassousy, F A El-Shobaki, S M El-SallabEnzymatic degradation of polar lipids in deep-frozen parsley.
Pub Date : 1981-09-01 DOI: 10.1007/BF02021562 R Duden, A Fricker
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