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4期刊缩写：
Appl Food Res
ISSN：
2772-5022
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Applied food research - 最新文献
Desert locust (Schistocerca gregaria) flour as an emerging functional ingredient for baking flavorful and nutritious whole wheat bread.
Pub Date : 2025-06-01 DOI: 10.1016/j.afres.2025.100802 Chrysantus M Tanga, Antonny M Nzomo, Paul N Ndegwa, Sunday Ekesi, Fathiya M Khamis, Komivi S Akutse, George Ong'amo, Brian O Ochieng, Margaret Kababu, Dennis Beesigamukama, Shaphan Y Chia, J Ghemoh Changeh, Sevgan Subramanian, Thomas Dubois, Segenet Kelemu
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