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Jurnal Teknologi Hasil Pertanian - 最新文献
Karakteristik Kimia dan Mikrobiologis Cuka Kurma Jenis Khalas (Phoenix dactylifera)
Pub Date : 2024-05-02 DOI: 10.20961/jthp.v17i1.77604 Devi Arianty, Nur R. Adawiyah Mahmud, E. ErnawatiPemanfaatan Sari Buah Tomi-Tomi (Flacourtia inermis Roxb) sebagai Flavoring Agent dalam Pembuatan Minuman Isotonik Air Kelapa
Pub Date : 2024-05-02 DOI: 10.20961/jthp.v17i1.69024 S. G. Sipahelut, Centhya Victorin Maitimu, Sri Rejeki, J. A. PattyPemanfaatan Eksrak Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.) sebagai Alternatif Penurun Kadar Formalin pada Tahu Putih
Pub Date : 2024-05-02 DOI: 10.20961/jthp.v17i1.67017 Fadjar Kurnia Hartati, Trivena Trivena
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