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Dairy industry - 最新文献
Sweet Condensed Milk: Effect of Critical Storage Conditions on Metal Can Seams
Pub Date : 2024-06-13 DOI: 10.21603/1019-8946-2024-3-3 Alexandr Kruchinin, E. Bolshakova, Elena Illarionova, S. Turovskaya, I. BarkovskayaEffect of Protein and Gum Concentrates on Milk Ice-Cream Consistency and Structure
Pub Date : 2024-06-13 DOI: 10.21603/1019-8946-2024-3-2 A. Landikhovskaya, A. TvorogovaTriglyceride Composition of Unprocessed Cow’s Milk
Pub Date : 2024-06-13 DOI: 10.21603/1019-8946-2024-3-4 Alexandra Evsiukova
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