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Frontiers in Food Science and Technology - 最新文献
Characterization of biopolymers based antibacterial films enriched with thyme essential oil and their application for milk cake preservation
Pub Date : 2024-08-08 DOI: 10.3389/frfst.2024.1356582 M. Mulla, Jasim Ahmed, Aateka Vahora, Shivani Pathania, Mahmoud Said RashedExploration of novel eco-friendly techniques to utilize bioactive compounds from household food waste: special reference to food applications
Pub Date : 2024-05-03 DOI: 10.3389/frfst.2024.1388461 Farzana Siddique, Zoha Ali, Muhammad Arshad, Kinza Mubeen, Afsheen GhazalaEnhancing food safety and cultivated meat production: exploring the impact of microplastics on fish muscle cell proliferation and differentiation
Pub Date : 2024-02-28 DOI: 10.3389/frfst.2024.1309884 Taozhu Sun, Alfonso Timoneda, Amiti Banavar, Reza Ovissipour
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