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Gastroia: journal of gastronomy and travel research - 最新文献
Kültürel Değerlerin Örgütsel Bağlılığa Etkisi: Yiyecek İçecek İşletmeleri Üzerine Bir Araştırma
Pub Date : 2024-07-23 DOI: 10.32958/gastoria.1511970 Meral ÜzülmezSÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA YÖRESEL MUŞ KIRÇİKLİ KELEM DOLMASININ HAZIRLANIŞINA YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA
Pub Date : 2024-07-16 DOI: 10.32958/gastoria.1491526 Hüsnü Kasar, Yılmaz Seçim, Züleyha ŞenTOPLU BESLENME HİZMETİ SUNAN İŞLETME PERSONELİNİN MUTFAK HİJYENİ EĞİTİMİ HAKKINDAKİ DÜŞÜNCELERİ: MANİSA İL MERKEZİ ÖRNEĞİ
Pub Date : 2024-07-01 DOI: 10.32958/gastoria.1409717 Myratjan Rovshenov, Nükhet Adalet Akpulat
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