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Functional Properties of Sago Grub Protein Concentrates With Different Initial Drying Methods
Pub Date : 2023-10-31 DOI: 10.30598/jagritekno.2023.12.2.169 Helen C D Tuhumury, Priscillia PicaulyKarakteristik Organoleptik Permen Jeli Sari Kacang Merah dengan Penambahan Gelatin Tulang Ikan Nila Merah
Pub Date : 2023-10-09 DOI: 10.30598/jagritekno.2023.12.2.162 Iswahyudi Iswahyudi, Nisa Nuraida, Imawati E PutriChemical and Physical Characteristics of Pempek Lenjer with Ratio of Seluang Fish and Cooking Method
Pub Date : 2023-09-11 DOI: 10.30598/jagritekno.2023.12.2.153 Dasir Dasir, Alhanannasir Alhanannasir, Mukhtaruddin Mukhtaruddin, Eka A Setiawan
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