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Food Science Today - 最新文献

A contribuição de políticas públicas para a promoção dos alimentos da sociobiodiversidade da Amazônia: avaliação do Programa Startup Pará e foodtechs

Pub Date : 2024-07-04 DOI: 10.58951/fstoday.2024.007 M. Ferreira, L. Vasconcelos, M. D. Silva, Renata Novaes Silva, M. S. Trindade

Isotermas de equilíbrio para análise do pomace de tomate

Pub Date : 2024-07-02 DOI: 10.58951/fstoday.2024.005 Brenda Velasco Borges, Ellen Carvalho Silva, Gilberto Alessandre Soares Goulart

Produção de celulose bacteriana (CB) em diferentes meios a partir de culturas de kombucha

Pub Date : 2024-05-22 DOI: 10.58951/fstoday.2024.004 Aline da Silva Almeida, Cristiane Stegemann, Matheus Vinicius Oliveira Brisola Maciel, Ayme de Braga da Costa, Thaís Regina Coelho Schadeck, Henrique de Souza Medeiros, Morgana Stegemann, Rafael Dutra De Armas

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