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Records of Agricultural and Food Chemistry - 最新文献
Development of Sausage Formulation and Optimization of Process Parameters Compared to Cellulose Casing, Utilizing High Moisture Barrier Polyamide Casing as an Alternative
Pub Date : 2024-02-29 DOI: 10.25135/rfac.2024.3rd.3100 Berfin Eda Elcik, Merve Özer, Güllü Aykara, Melek Ezgi IrmakCellular Seafood: Current Challenges to Overcome in The Development of Cellular Seafood
Pub Date : 2024-02-29 DOI: 10.25135/rfac.2024.3rd.3114 Gizem Nazlı Ural, Osman Kadir TopuzAcetone Extract of Tricholoma scalpturatum (Fr.) Quél Induced Apoptosis in Colon (Caco-2) Cancer Cell Lines
Pub Date : 2024-02-29 DOI: 10.25135/rfac.2024.3rd.3129 C. Cakir, Dilaycan Çam, Fatma Aydoğmuş-Öztürk, Şevki Arslan, Mehmet Ozturk, Kübra Tuna
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