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Fenaroli’s Handbook of Flavor Ingredients - 最新文献
Vlatile Sulfur Compounds in Food Flavors
Pub Date : 2021-11-08 DOI: 10.1201/9780429292439-9 M. Shankaranarayana, B. Raghavan, K. Abraham, C. NatarajanPrecursors of Sulfur-Containing Flavor Compounds
Pub Date : 2021-11-08 DOI: 10.1201/9780429292439-8 L. SchutteSensory Mechanisms and Chemical Structure
Pub Date : 2021-11-08 DOI: 10.1201/9780429292439-3 T. Furia
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