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Microstructure of Dairy Products - 最新文献
Microstructural Aspects of Yogurt and Fermented Milk
Pub Date : 2018-07-24 DOI: 10.1002/9781118964194.CH8 P. Prasanna, C. Ranadheera, J. VidanarachchiEmerging Techniques for Microstructural Analysis
Pub Date : 2018-07-24 DOI: 10.1002/9781118964194.CH4 I. Hernando, E. Llorca, A. Quiles
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