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Flour and Breads and their Fortification in Health and Disease Prevention - 最新文献
Barley β-Glucans and β-Glucan-Enriched Fractions as Functional Ingredients in Flat and Pan Breads
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/B978-0-12-814639-2.00027-7 M. Izydorczyk, T. McMillanProtein-Selenized Enriched Breads
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/B978-0-12-814639-2.00024-1 D. Guardado-Félix, M. A. Lazo-Vélez, S. Serna-SaldívarFolic Acid and Colon Cancer: Impact of Wheat Flour Fortification With Folic Acid
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/B978-0-12-380886-8.10044-3 S. Hirsch, M. P. Maza, G. Barrera, L. Leiva, D. Bunout
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