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NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI - 最新文献
Texture Studies on Yokan, A Japanese Sugar-Mushed Beans-Agar Jelly-like Confectionery
Pub Date : 1971-08-15 DOI: 10.3136/NSKKK1962.18.370 Tetsujiro Matsuhashi, T. Shimada
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