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Food Science and Technology Internation - 最新文献
RP-HPLC Determination of Tiger Nut and Orgeat Amino Acid Contents
Pub Date : 2005-02-01 DOI: 10.1177/1082013205051266 L. Bosch, A. Alegría, R. FarréEffect of Inulin and Lactulose on Survival of Lactobacillus AcidophilusLA-5 and Bifidobacterium Bifidum BB-02 in Acidophilus-Bifidus Yoghurt
Pub Date : 2005-02-01 DOI: 10.1177/1082013205051275 D. Özer, S. Akin, Barbaros ÖzerAssociation Between In Vitro Antiradical Activity and Ferric Reducing Power in Aged Red Wines: A Mechanistic Approach
Pub Date : 2005-02-01 DOI: 10.1177/1082013205051265 D. Makris, P. Kefalas
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