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Jurnal Penelitian Pangan (Indonesian Journal of Food Research) - 最新文献
KAJIAN PROSES MIKROENKAPSULASI PROPOLIS LEBAH TANPA SENGAT DENGAN TEKNIK SPRAY DRYING (MINI REVIEW)
Pub Date : 2023-08-13 DOI: 10.24198/jp2.2023.vol1.1.07 Ribi Ramadanti Multisona, Zaida Zaida, B. Nurhadi, Nandi Sukri, Aldila Din PangawikanKARAKTERISTIK ES KRIM KEFIR GREEN TEA SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL ANTIOBESITAS
Pub Date : 2023-08-13 DOI: 10.24198/jp2.2023.vol1.1.01 Maela Rizky Kusumastuti, Siti Susanti, A. LegowoKAJIAN SIFAT FUNGSIONAL DAN AMILOGRAFI PATI DENGAN PENAMBAHAN SENYAWA FENOLIK: KAJIAN PUSTAKA
Pub Date : 2023-08-13 DOI: 10.24198/jp2.2023.vol1.1.03 Rizka Nadhira, Y. Cahyana
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