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Essentials of Thermal Processing - 最新文献
Critical Factors in Thermal Processing
Pub Date : 2010-11-23 DOI: 10.1002/9781444328622.CH14 G. Tucker, S. FeatherstoneHandling Processing Deviations
Pub Date : 2010-11-23 DOI: 10.1002/9781444328622.CH11 G. Tucker, S. FeatherstoneMicrobiology of Heat Preserved Foods
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