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Food Science and Industry - 最新文献
Improvement of critical control point and control limit in HACCP certified confectionery companies
Pub Date : 2023-06-30 DOI: 10.23093/fsi.2023.56.2.146 Chan-Yeong Kim, Eun-Sun Jeong, Do-Gyung Oh, Hyejin Jeong, Jung-Beom KimElementary technologies for the development of fish alternatives
Pub Date : 2023-06-30 DOI: 10.23093/fsi.2023.56.2.136 Haran Jo, Narae Han, Ji-Eun Bae, Sang-Gil LeeCurrent status and prospects of the seafood industry
Pub Date : 2023-06-30 DOI: 10.23093/fsi.2023.56.2.122 Ho-Su Song, Sang-Moo Kim
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