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Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian - 最新文献
ANALYSIS OF THE QUALITY PARAMETER AND THE FATTY ACID CONTENT FROM THE FOUR OF INDONESIAN CONSUMED NUTS
Pub Date : 2021-12-31 DOI: 10.21082/jpasca.v18n3.2021.147-156 I. Maulana, Tiara Deviani, Alfiah NurulfikriEVALUATION OF HARVEST AGE ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF BUTTERNUT PUMPKIN FLOUR
Pub Date : 2021-12-31 DOI: 10.21082/jpasca.v18n3.2021.121-130 S. Nurdjanah, Ika Mulawati, T. P. Utomo, F. NurainyPHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF NATURALLY BREWED BEVERAGE OF PLETEKAN LEAVES (Ruellia tuberosa L) WITH ADDITION OF NATURAL FLAVORS
Pub Date : 2021-12-31 DOI: 10.21082/jpasca.v18n3.2021.139-146 R. Prasetia, Muh. Doddy Pratama, Pratiwi Jati Palupi
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