Teoria i Praktika Pererabotki Masa

Teoria i Praktika Pererabotki Masa
ISSN:
print: 2414-438X
on-line: 2414-441X
Gold OA文章占比:
0.00%
原创研究文献占比:
0.00%
SCI收录类型:
Directory of Open Access Journals (DOAJ)
期刊官网:
CiteScore:
CiteScoreSJRSNIPCiteScore排名
1.10.1740.215
学科
排名
百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences
小类:Animal Science and Zoology
365 / 490
25%
大类:Agricultural and Biological Sciences
小类:Food Science
297 / 389
23%
发文信息
历年影响因子
历年发表
2016年36
2017年25
2018年37
2019年24
2020年27
2021年36
2022年38
投稿信息
出版语言:
English, Russian
出版国家(地区):
Russian Federation
审稿时长:
8 weeks
出版商:
The V.M. Gorbatov All-Russian Meat Research  Institute

Teoria i Praktika Pererabotki Masa - 最新文献

Nonparametric statistics. Part 3. Correlation coefficients

Pub Date : 2023-10-10 DOI: 10.21323/2414-438x-2023-8-3-237-251 M. A. Nikitina, I. M. Chernukha

Study of the process of the frozen raw beef defrosting with its simultaneous massaging in industrial conditions

Pub Date : 2023-10-10 DOI: 10.21323/2414-438x-2023-8-3-252-261 N. S. Nikolaev, V. N. Kornienko

Investigation of the chemical composition, physicochemical properties, and microstructure of meat patties with amaranth flour

Pub Date : 2023-10-09 DOI: 10.21323/2414-438x-2023-8-3-183-190 A. K. Suychinov, G. T. Zhumanova, I. V. Mironova, E. T. Akhmadullina, N. N. Kadirov, Z. A. Galiyeva, O. V. Neverova
查看全部
免责声明:
本页显示期刊或杂志信息,仅供参考学习,不是任何期刊杂志官网,不涉及出版事务,特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题,请联系我们,邮箱:info@booksci.cn,我们会认真核实处理。
copy
已复制链接
快去分享给好友吧!
我知道了
右上角分享
点击右上角分享
联系我们:info@booksci.cn Book学术提供免费学术资源搜索服务,方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。 Copyright © 2023 布克学术 All rights reserved.
京ICP备2023020795号-1
ghs 京公网安备 11010802042870号
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号:481959085
Book学术官方微信